سلامت

کشمش
در صورت احساس لرز ناشی از گرسنگی یا خستگی، یک مشت کشمش یا هر نوع دیگر از خشکبار مانند برگه زردآلو، هلو یا گلابی باعث افزایش قندهای با شاخص گلیسمی در بدن می‌شود که به سرعت دچار سوخت و ساز می‌شوند و فوراً در بدن انرژی تولید می‌کنند. فیبرها و آنتی اکسیدان های این خوراکی‌ها نیز مزیتی بر مفید بودن آنها و انتخابی سالم به جای شکلات خواهد بود.
زنجبیل
گینگرول ماده فعالی در زنجبیل است که تولید گرما در بدن را فعال می‌کند. زنحبیل را می‌توان به شکل تازه یا پودر خشک شده در انواع غذا، سالاد و نوشیدنی مصرف کرد. کپسایسین موجود در فلفل قرمز و پیپرین فلفل سیاه نیز چنین تاثیراتی دارند. البته باید توجه داشت که در صورت ابتلا به ناراحتی‌های گوارشی در مصرف این ادویه‌ها افراط کرد.
روغن نارگیل
این روغن بر خلاف دیگر چربی‌های افزایش دهنده‌تری گلیسرید، به جای ذخیره شدن در بدن به سرعت به انرژی تبدیل می‌شود. بعضی از مطالعات ثابت می‌کنند که مصرف 5 تا 10 گرم روغن نارگیل در سه وعده غذای اصلی سبب تحریک 5 درصدی تولید گرما در بدن می‌شود.
ساردین
این نوع ماهی منبع غنی از چربی‌های مفید امگا 3 است که به سرعت در بدن به شکل انرژی و پروتئین جذب می‌شوند. تغییر شکل پروتئین‌ها نیاز به سوخت و ساز و به عبارتی تلاش اندام‌هاست که در نتیجه تولید گرما را در پی دارد. گوشت گوساله بدون چربی، بوقلمون و ماهی‌های سفید نیز چنین خواصی خواهند داشت.
نوشیدنی‌های گرم
چای سبز و قهوه به تدریج تولید گرما در بدن را افزایش می‌دهند. البته نباید در مصرف این نوشیدنی‌ها افراط کرد زیرا تاخیر در به خواب رفتن و افزایش تپش قلب را در پی دارند. اگر نسبت به کافئین یا تانین (آنتی اکسیدان موجود در چای) حساسیت دارید می‌توانید دمنوش زنجبیل تازه با کمی عسل میل کنید که نوشیدنی فرح بخش اما غیر محرک است.
مترجم: مریم سادات کاظمی
منبع:www.Top Santé.fr