محققان بیمارستان سن میشل دریافتهاند که رژیم غذایی برای کاهش چربی خون، فشار خون را هم کاهش میدهد. این محققان که نتایج مطالعه خود را در نشریه Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease منتشر کردهاند، آنالیز دوبارهای از دادههای سال 2011 انجام داده و تاثیر رژیم غذایی portfolio را بر کلسترول را سنجیدهاند. این نوع رژیم غذایی در مقایسه با رژیم غذایی دیگری که برای کاهش هیپرتانسیون توصیه میشود، فشار خون را بهطور متوسط تا 2 درصد کم میکند. رژیم غذایی portfolio، شامل غذاهایی است که از نظر علمی ثابت شدهاند کلسترول خون را کاهش میدهد و شامل، مخلوط آجیل، پروتئین سویا، استرولهای گیاهی (یافت شده در روغنهای گیاهی و سبزیجات برگدار) و فیبرهای ویسکوز (یافت شده در جو دوسر، جو و بادمجان) میشوند. روش مقایسه، رویکرد رژیم غذایی برای کاهش هیپرتانسیون یا رژیم DASH، با تاکید بر مصرف میوهها، سبزیجات و غلات کامل است. همچنین کاهش مصرف گوشت و لبنیات و حذف کامل غذاهای اسنک است.
محقق ارشد این مطالعه معتقد است: «یافتههای به دست آمده، اطلاعات بسیار مهمی از مطالعه اولیه فراهم آورده و دادههای ارزشمندی را به بدنه ارتباطی رژیم غذایی و سلامت افزوده است. با آنالیز جدید، حالا میتوانیم بگوییم رژیم غذایی portfolio برای کاهش خطر کلی بیماری قلبی عروقی ایدهآل است.» این نتایج نشان دادند که رژیم غذایی portfolio، بهطور متوسط 2 درصد کاهش در فشار خون، همچنین 5 تا 10 میلیمتر بهبود فشار خون که مرتبط با رژیم غذایی نوع DASH است، ایجاد میکند. رژیم DASH بیشتر مورد استقبال بیماران قرار میگیرد و رژیم غذایی portfolio در کاهش فشار خون موثرتر است. امروزه مشخص شده، تاثیر رویکردهای مبتنی بر رژیم غذایی بر کاهش فشار خون، معادل تاثیر آغاز دوزهای دارویی تکی برای کاهش آن است. این مطالعه نشان داد که رژیمهای غذایی با پایه گیاهی و با تاکید بر غذاهای پرپروتئین، چربی و فیبر، خطر بیماری قلبیعروقی و استروک را کاهش میدهد. مطالعات قبلی نشان دادهاند که هر یک از اجزا و ترکیبات رژیم غذایی portfolio، به تنهایی در کاهش فشار خون موثر هستند. در حال حاضر، تاثیر مثبت رژیم غذایی بر کلسترول، به یکی از اصول اولیه گایدلاینهای درمانی در کانادا و اروپا تبدیل شده است.