روغن زیتون فرابکر اثرات منفی رژیم غذایی پرچرب را معکوس می‌کند
26 فروردین 1396 ساعت: 18:1



نتیجه یک مطالعه جدید بر موش‌ها نشان داده است که ترکیبی در روغن زیتون فرابکر می‌تواند برخی اثرات جانبی رژیم غذایی پرچرب را بر سلامتی معکوس کند.
به گزارش سپیدآنلاین به نقل از ایرنا، پیش از این یک مطالعه نشان داد که روغن زیتون و به ویژه روغن زیتون فرابکر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد. همچنین یک مطالعه دیگری نشان داد که استفاده از روغن زیتون فرابکر در بخشی از یک رژیم غذایی متعادل (نه پرچرب و نه کم چرب) می‌تواند برای سلامتی انسان مفید باشد.
اکنون محققان دانشگاه شیلی در آمریکای جنوبی در این مطالعه جدید روی موش‌ها متوجه شده‌اند که یک ترکیب در روغن زیتون به نام 'هیدروکسی تیروزول' می‌تواند اثرات منفی رژیم غذایی پرچرب را بطور موثری کاهش دهد.

محققان در این آزمایش متوجه شدند که ترکیب هیدروکسی تیروزول می‌تواند علائم مقاومت بدن نسبت به انسولین و بیماری کبد چرب غیر الکلی را در حیواناتی که رژیم غذایی پر چرب داشتند، معکوس کند.
هیدروکسی تیروزول، یک پلی فنل موجود در روغن زیتون فرابکر است که مشخص شده است خواص آنتی اکسیدانی دارد و نقش مهمی در خواص سلامتی روغن زیتون دارد.

تحقیق جدید محققان نشان می‌دهد، در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، هیدروکسی تیروزول می‌تواند یک اثر محافظتی در کبد ایجاد کند.
محققان متوجه شدند که افزودن هیدروکسی تیروزول به این رژیم غذایی به معکوس کردن استرس اکسیداتیو منجر می‌شود که به بیماری کبد چرب ارتباط دارد. همچنین به نظر می‌رسد که این ترکیب سطوح کلسترول بد یا LDL را کاهش می‌دهد.
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که هیدروکسی تیروزول می‌تواند، بخش کلیدی فواید سلامتی روغن زیتون فرابکر باشد.
برچسب ها
دیدگاه کاربران
نام :    ایمیل : 

عکس خوانده نمی‌شود کد امنیتی :      

ممکن است این مطالب هم برای شما مفید باشد

طراحی و اجرا توسط: هیاهو