سپید: دو گزارش جدید نشان میدهند که عادت به نوشیدن نوشابههای گازدار شیرین شده همچنان در میان کودکان و بزرگسالان آمریکایی ادامه دارد: حدود دوسوم کودکان و نیمی از بزرگسالان میگویند روزانه دستکم یکبار نوشابههای شیرین شده مینوشند. این گزارش بر کودکان و نوجوانان ۲ تا ۱۹ ساله متمرکز است. این گزارش میگوید، ۶۳ درصد کودکان و نوجوانان آمریکایی در فاصله سالهای ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۴ نوشیدن دستکم یکبار در روز نوشابههای شیرین شده نوشیدهاند. گزارش دیگر بر بزرگسالان آمریکایی متمرکز است. این گزارش نشان میدهد که ۴۹ درصد بزرگسالان در طول همین دوره زمانی گفتهاند که دستکم یکبار در روز نوشابههای شیرین شده با قند نوشیدهاند. هر دوی این گزارشها روز ۲۶ ژانویه ۲۰۱۷ به وسیله مراکز کنترل و پیشگیری بیماریها (CDC) آمریکا منتشر شدهاند. پژوهشگران تهیهکننده این گزارشها مینویسند بررسیهای پیشین نشان دادهاند که نوشیدن نوشابههای شیرین با مشکلات بهداشتی هم در بزرگسالان و هم در کودکان، ازجمله اضافهوزن، دیابت نوع ۲ و پوسیدگی دندان همراهی دارد. دستورالعملهای جدید تغذیهای آمریکا برای سالهای ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ توصیه میکند که مردم میزان قند افزوده به رژیمهای غذاییشان را در حد کمتر ۱۰ درصد کل کالریهای دریافتی روزانهشان برسانند و نوشیدنیهای بدون قندهای افزوده را انتخاب کنند.
تفاوتهای سنی، جنسی و نژادی
بر اساس یافتههای این گزارشها مردان بزرگسال نسبت به پسران بهطور میانگین در هرروز اندکی بیشتر کالری از طریق مصرف نوشابههای شیرین شده دریافت کرده بودند: ۱۷۹ کالری یا 9/6 درصد از میزان کل کالری دریافتی روزانه توصیهشده؛ اما زنان نسبت به دختران بهطور میانگین کالری کمتری از طریق نوشابهها دریافت کرده بودند: ۱۱۳ کالری یا 1/6 درصد از کل کالریهای دریافتی روزانه توصیهشده.
این پژوهشگران همچنین دریافتند که در میان کودکان، مصرف نوشیدنیهای شیرین شده با بالا رفتن سن افزایش یابد: نوجوانان در سنین ۱۲ تا ۱۹ سال نسبت به گروه سنی کودکان ۲ تا ۵ سال و نیز نسبت به کودکان در گروه سنی ۶ تا ۱۱ سال مقدار بیشتری نوشابههای شیرین شده مصرف کرده بودند. این پژوهشگران در بزرگسالان اثری مخالف را مشاهده کردند: مصرف نوشیدنیهای شیرین شده با افزایش سن در آنان کاهش مییافت، بهطوری که میزان مصرف این نوشابهها در سنین ۲۰ تا ۳۹ در اوج خود بود. این پژوهشگران همچنین دریافتند که تفاوتهایی در میزان مصرف نوشابههای شیرین شده با قند بر اساس نژاد وجود دارد. این پژوهشگران متوجه شدند که در میان دختران، دختران سیاهپوست غیر لاتینتبار بهطور میانگین بیشترین میزان دریافت کالری در روز از طریق نوشابههای شیرین شده با قند دارند. در میان پسران، همگی پسران سفیدپوست غیرلاتینتبار، پسران سیاهپوست غیر لاتینتبار و پسران لاتینتبار بهطور میانگین میزانهای مشابهی از نوشابههای شیرین شده با قند مصرف میکردند، درحالیکه پسران آسیایی تبار بهطور میانگین کالری کمتری را در روز از طریق این نوشابهها دریافت میکردند. بر اساس این گزارش، مردان سیاهپوست غیرلاتینتبار و مردان لاتینتبار بهطور میانگین بالاترین میزان دریافت کالری از طریق نوشابههای شیرین شده با قند را داشتند. همچنین، زنان سیاهپوست غیرلاتینتبار بیشترین میزان دریافت کالری از طریق این نوشابهها را نسبت به زنان دیگر داشتند. دادههای مورداستفاده در این دو گزارش از دو نظرخواهی بررسی ملی بهداشت و تغذیه آمریکا در سالهای ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۲ و ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۴ بهدستآمده است.
منبع: LiveScience