معاون تحقیقات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اظهار کرد: «۳۰ درصد غذای مصرفی مردم ایران اضافه است.»
 رضا ملکزاده گفت: «مهمترین علت بیماریهای مزمن در راس آنها سکته قلبی و مغزی رژیم غذایی است و رژیم غذایی در ایران به گونهای است که مردم بیش از نیاز بدنشان مصرف میکنند.» وی ادامه داد: «علاوه بر رژیم غذایی تحرک کم بدنی و عدم انجام ورزش موجب چاقی در افراد میشود که طبق آمار حدود ۶۷ درصد ایرانیها دچار اضافهوزن هستند.»
  این مسئول با اشاره به اینکه میزان دیابت در ایرانیان رو به افزایش است، خاطرنشان کرد: «طبق آمار بهدستآمده حدود ۱۰ درصد مردم ایران دیابت دارند و ۲۵ درصد نیز در ۱۰ سال آینده دچار دیابت میشوند.»
 ملکزاده با اشاره به این موضوع که فشارخون نیز در جمعیت ایرانیهای بالاتر از ۵۵ سال سن، بالا است، گفت: «نزدیک به ۵۰ درصد جمعیت بالای ۵۵ سال ایرانیها دارای فشارخون هستند و در حدود ۴۰ درصد ایرانیها نیز دچار چربی خون هستند.» وی با بیان اینکه ریشه بسیاری از بیماریهای سکتههای قلبی و مغزی در تغذیه نامناسب است، افزود: «طبق آمار مصرف نمک در ایرانیها بالا است و درحالیکه باید میزان مصرف مجاز نمک برای هر فرد 2/5 گرم در روز باشد، ۹ گرم نمک مصرف میکنیم.»
 معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت با بیان اینکه باید شیوه صحیح زندگی را ترویج دهیم، گفت: «۳۵ درصد سرطانها به خاطر چاقی و پرخوری است و در این زمینه نیاز به کار داریم که شیوه صحیح زندگی را ترویج دهیم که بخشی از این مسئولیت بر عهده رسانهها است.» وی با بیان اینکه طبق آمار، در خصوص سرطان از متوسط جهانی پایینتر هستیم، ادامه داد: «عددی که در دنیا است به ازای هر ۱۰۰ هزار نفر در جهان ۱۸۵ مورد سرطان وجود دارد که در ایران این میزان ۱۴۰ نفر است و با توجه به اینکه جامعه ما رو به سمت پیری در حال حرکت است و توجه به این موضوع که با افزایش سن احتمال ابتلا به سرطان افزایش مییابد، باید در این زمینه آمادگیهای لازم را داشته باشیم.»
 این مسئول با بیان اینکه ۴۰ درصد سرطانها قابلپیشگیری است، گفت: «۳۵ درصد سرطانها با چاقی رابطه دارد و برخی از سرطانها نیز با واکسن بهبود مییابد. همچنین یکی از دلایل اصلی و موثر در سرطانها مصرف تریاک و مواد مخدر است، بهخصوص در افرادی که دارای ۴۰ سال هستند و همین امر باعث میشود که میزان شیوع سرطان در این افراد افزایش یابد، بهطوریکه طبق آمار سرطان مری در افرادی که تریاک مصرف میکنند تا 2/5 برابر افزایش مییابد. همچنین سرطان معده در این افراد تا 3 برابر و به ترتیب لوزالمعده و مثانه 3/5 و ۴ برابر افزایش مییابد.»
  معاون تحقیقات وزارت بهداشت، افزود: «بر اساس آمار میزان ابتلای مردان به سرطان معده و در زنان سرطان سینه بالا است و این آمار بر اساس آمار نشان میدهد که سرطان معده در شمال غرب کشور بیشتر از مناطق جنوب کشور است، بهطوریکه در شمال غرب و در استانهای اردبیل و آذربایجان غربی و شرقی در هر صد هزار نفر ۵۰ نفر به سرطان معده مبتلا هستند، درحالیکه در بوشهر این میزان به 5 نفر در 100 هزار نفر میرسد.»