سپید

به گزارش وب‌ام‌دی پژوهشگران کانادایی می‌گویند از آنجایی که هضم انواع لوبیا، نخود و عدس نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر زمان بیشتری می‌برد، آن‌ها می‌توانند با طولانی‌تر کردن زمان احساس سیری، از بروز درد گرسنگی جلوگیری کنند.

این مطالعه که در American Journal of Clinical Nutrition چاپ شد، نتایج ۲۱ آزمون بالینی از ۹۴۰ فرد بالغ را بررسی کرده است.

آنان دریافتند کسانی که ۱۳۰ گرم در روز به مدت ۶ هفته حبوبات مصرف می‌کنند، به طور متوسط ۰٫۳۴ کیلوگرم از وزن خود را بدون هیچ تلاشی برای کاهش سایر غذاهای دریافتی کم کردند.

به گفته محققان، حبوبات دارای شاخص قند خون پایینی هستند و به‌کندی تجزیه می‌شوند.

بر اساس پژوهش‌های پیشین، حبوبات احساس سیری را ۳۱ درصد افزایش می‌دهد که سبب کمتر شدن غذای دریافتی می‌گردد.

اگرچه این کاهش وزن ناچیز است، این یافته‌ها نشان می‌دهد به‌سادگی قرار گرفتن حبوبات در رژیم غذایی شما به کم کردن وزنتان کمک می‌کند و این ۳۱ درصد احساس سیری، مانع بازگشت وزن پس از کاهش آن می‌شود.

متخصصان انگلیسی می‌گویند لوبیاها و انواع حبوبات می‌توانند جایگزین مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده در رژیم غذایی باشند؛ زیرا آنها به صورت طبیعی چربی کمی دارند و غنی از فیبر، ویتامین‌ها و املاح هستند.

همچنین مصرف روزانه حبوبات، می‌تواند میزان کلسترول بد (LDL) را کم کند.