سپید

به گزارش یاهو هلث آزمایش‌های دانشگاه ساری در انگلستان نشان می‌دهد که تغییر ساعت غذا حتی برای یک ساعت، می‌تواند تاثیر مهمی بر میزان چربی بدن، کلسترول و قندخون داشته باشد.

این تحقیق برای یکی از برنامه‌های تلویزیونی بی‌بی‌سی با نام «به من اعتماد کن، من پزشک هستم» با استفاده از 16 داوطلب انجام شده است که نیمی از آن‌ها وعده شامگاهی غذای خود را 90 دقیقه زودتر و وعده صبحانه را 90 دقیقه دیرتر شروع کرده‌بودند.

جوناتان جانستون از دانشگاه ساری بر این باور است این کار موجب می‌شود بدن زمان بیشتری را در حالت ناشتایی (fasting) بگذراند. دکتر جانستون همچنین دریافت که در داوطلبانی که وعده غذایی سنگینی را در ساعات دیروقت شب می‌خورند، مدت بیشتری طول می‌کشد تا میزان قند خون به حد طبیعی بازگردد.

علاوه بر این جانستون می‌گوید: «بدن شما در آن زمان از روز انتظار خوردن غذا ندارد و در نتیجه اتفاقی که می‌افتد این است که قند و چربی نسبت به ساعات عادی صرف وعده شام، افزایش بیشتری پیدا می‌کند و درنتیجه بازگشت مجدد آن به سطح اولیه مدت بیشتری طول می‌کشد.»

او در ادامه می‌گوید: «بنابراین اگر شما اغلب کالری موردنیاز بدن خود را در اوایل روز و کالری‌های کمتری در عصر دریافت کنید، این روش می‌تواند به سوخت‌وساز بدن شما کمک می‌کند و در نتیجه امکان کاسته شدن از وزن یا تدوام وزن کاهش‌یافته را فراهم کند.»