مدیر گروه تغذیه بالینی دانشکده طب سنتی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در چهارمین همایش طلای سبز به بررسی جایگاه مکملهای گیاهی و طبیعی در تعادل رژیم غذایی پرداخت و گفت: «استفاده از مکملهای گیاهی به شکلی که امروزه با استفاده از علوم جدید میبینیم، کمتر از نیم قرن است رواج پیدا کرده است و به دلیل برخی عوارض و محدودیتهای داروهای شیمیایی این رویکرد به گیاهان دارویی و مکملهای طبیعی وجود دارد.»
سیدعلی کشاورز ادامه داد: «گیاهان طبیعی با وجود اهمیتی که دارند زمانی میتوانند برای درمان بیماریها استفاده شوند که مورد تایید سازمان جهانی غذا و دارو باشند و ادعای برچسب آن بر اساس شواهد علمی به اثبات رسیده باشد.»
کشاورز یادآور شد: «بهبود عملکرد جسمی از جمله ادعاهایی است که درباره مصرف گیاهان دارویی وجود دارد و ارتقای عملکرد جسمی، بهبود عملکرد ذهنی از جمله این مواردی است که درباره اثرات گیاهان دارویی مطرح میشود، اما مکملهای گیاهی که به طور گسترده برای دستیابی به این هدف استفاده میشود و توسط اغلب مردم پذیرفته شدهاند، کم است. ادعاهای بسیاری در رابطه اثربخشی این مکملها وجود دارد و تنها مشکل موجود کشف صحت این ادعاها است.»