کنسروها ماده نگهدارنده «ادتا» ندارند
به گزارش سپیدآنلاین به نقل از سازمان غذا و دارو، نسترن محمدی گفت: متاسفانه در برخی رسانه ها از قول منابع نامشخص و نامعتبر بیان می‌شود که در کنسروها از مواد نگهدارنده به نام «ادتا» استفاده شده و این مواد بدن انسان را دچار کم خونی و فقر آهن می کند درحالی که اینگونه اخبار، اشتباه و غیرکارشناسی است.
وی ادامه داد: هنگامی که ماده غذایی داخل قوطی کنسرو قرار می گیرد در اثر فرآیندهای حرارتی، پخته و استریل شده و تمام میکروارگانیسم های آن نابود می شود.
محمدی اضافه کرد: با توجه به این که بسته بندی کنسرو به گونه ای است که امکان نفوذ مجدد میکروب درماده غذایی را به صفر می رساند در نتیجه برای افزایش ماندگاری محصول، دیگر نیازی به افزودن مواد نگهدارنده نیست.
رئیس اداره نظارت و ارزشیابی محصولات غذایی سازمان غذا و دارو تاکید کرد: تمام کنسروهای دارای پروانه بهداشتی ساخت از سازمان غذا و دارو ، تحت نظارت مسول فنی تولید وعرضه می شوند و فرمولاسیون آنها در زمان اخذ پروانه بررسی ومورد تایید قرار می گیرد.
