سپید

به گزارش سپیدآنلاین به نقل از آنا، حمیدرضا بهرامی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه یکی از مهم‌ترین عوامل خطر بیماری‌های غیر واگیر تغذیه نامناسب و مصرف زیاد قند، چربی و نمک است، گفت: «تغذیه نامناسب و الگوی غذایی بیشترین علت بروز اضافه وزن و چاقی، بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان‌هاست.»
وی تاکید کرد: «براساس توصیه سازمان جهانی بهداشت کمتر از۱۰درصد انرژی روزانه باید از قندهای ساده تامین شود و درحال حاضر به دلیل شیوع روز افزون دیابت، اضافه وزن و چاقی به تامین کمتر از ۵درصد انرژی روزانه از قندهای ساده تاکید دارد که به‌طور متوسط برای یک فرد سالم ۲۵گرم شکر در روز است.»
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به آمار ابتلا به مهم‌ترین بیماری‌های غیرواگیر در کشور، گفت: «درحال حاضر میزان شیوع دیابت در کشور۱۰درصد و چاقی و اضافه وزن در زنان۵۰درصد و در مردان ۳۹درصد است و مصرف قند و شکر روزانه نیز ۶۶گرم گزارش شده است.»
بهرامی سرطان پانکراس، بیماری کلیوی، فشارخون بالا، بیمار‌ی‌های قلبی به‌خصوص در زنان، نقرس، اختلال حواس و آلزایمر را از دیگر عوارض مصرف زیاد قند و مواد شیرین برشمرد. وی با اشاره به افزایش مصرف روغن و چربی به ویژه چربی‌های اشباع از طریق مصرف بی‌رویه فست فودها و غذاهای چرب و سرخ شده، اظهار کرد: «این امر موحب افزایش شیوع بیماری‌های غیرواگیر نظیر بیماری قلبی و عروقی، سرطان پروستات، پستان و دیابت می‌شود.»
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تاکید کرد: «اکنون سرانه مصرف روغن و چربی در کشور ۴۶گرم است و این درحالی است که سبد مطلوب غذایی ۳۵گرم اعلام شده است.»