سپید: ساعت دقیق آخرین وعده غذاییتان را به یاد نمیآورید و معدهتان به قاروقور افتاده است، اما این همه ماجرا نیست. اولازهمه کمی احساس کجخلقی و آشفتگی میکنید. با همسرتان یا یکی از همکارانتان پرخاشگری میکنید و بلافاصله از رفتارتان پشیمان میشوید. آیا این رفتار به نظرتان آشنا نیست؟ شما در این زمان با پدیدهای به نام «عصبانیت ناشی از گرسنگی» روبهرو هستید. اما دقیقاً در این زمان چه اتفاقی میافتد؟ مغز شما برای کارکرد خود به گلوکز احتیاج دارد. اگر گلوکز خون پایین بیاید، مغز آن را بهعنوان یک رویداد تهدیدکننده در نظر میگیرد. در این زمان شاید تجربه فقدان تمرکز یا انجام کارهای اشتباه را داشته باشید زیرا مغز نمیتواند به توانایی حداکثری خود دست یابد. نکته دیگر این است که زمانی که گرسنه میشوید، کمتر از هنجارهای اجتماعی پیروی خواهید کرد. برای نمونه شاید با دوستانتان درگیر شوید یا با همکارانتان رفتار ناخوشایندی داشته باشید. بنابراین بهترین راهحل برای مواجهه با گرسنگی خوردن بهموقع غذا یعنی زمانی پیش از احساس گرسنگی شدید است. بهتر است چیزی که برای خوردن در نظر میگیرید، ازلحاظ مواد غذایی غنی باشد، موادی که میتوانند گرسنگی را بیشتر به تاخیر بیندازند. خوردن غذاهای آماده و فوری، میزان قند خون را افزایش میدهد اما خیلی زود دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد. خوردن غذا درست بعد از بیداری میتواند به بهبود خلقوخو و قوای شناختی کمک کند. توصیه میشود که صبحانه خود را حداکثر در یک ساعت پس از بیداری میل کنید که بهاحتمالزیاد از زیادهخواری در طول روز جلوگیری خواهد کرد. خوردن غذاهای پروتئینی، چربیهای سالم و کربوهیدراتهای غلات کامل میتواند این توازن را ایجاد کند. بهتر است از مواد بسیارشیرین و فرآوری شده پرهیز کنید.