50درصد ایرانیان کلسیم کافی مصرف نمی‌کنند
به گزارش سپیدآنلاین به نقل از ایرنا، زهرا عبداللهی گفت: «مطالعات وزارت بهداشت نشان می‌دهد که بیش از 50درصد مردم کمبود دریافت کلسیم مورد نیاز دارند و البته این تحقیق به معنای کمبود میزان کلسیم در خون و بدن ایرانیان نیست بلکه فقط نشان دهنده مصرف ناکافی کلسیم و لبنیات به عنوان مهم‌ترین منبع دریافت این ماده ضروری است.»
وی افزود: «شیر و لبنیات مهم‌ترین منبع تامین کلسیم بدن انسان است. بسیاری از منابع غذایی مانند پروتئین، کالری و حتی آهن منابع جایگزین دارند، اما درمورد کلسیم، به جز لبنیات جایگزین مهم دیگری وجود ندارد، بنابراین افرادی که مصرف شیر و لبنیات پایین دارند، اغلب این ماده ضروری را نمی‌توانند از منابع غذایی دیگر تامین کنند.»
عبداللهی اضافه کرد: «متوسط سرانه مصرف شیر و لبنیات در دنیا حدود 155لیتر در سال است، درحالی متوسط مصرف لبنیات در بین ایرانیان حدود 90لیتر در سال و نزدیک به نصف میانگین مصرف جهانی است.» وی ادامه داد: «واقعیت این است که ذائقه ایرانیان به سمتی رفته است که میزان مصرف نوشابه به خصوص نوشابه‌های گازدار مضر بسیار بیشتر از شیر و لبنیات شده است و این یک زنگ خطر جدی است که سلامت ایرانیان را تهدید می‌کند.»
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: «کمبود کلسیم مهم‌ترین عامل بروز بیماری‌های استخوانی ازجمله پوکی استخوان است که به‌خصوص در سنین بالای میانسالی در بین ایرانیان شیوع بالایی دارد.»
گفتنی است براساس آمارهای سازمان بهداشت جهانی 40درصد زنان و حداقل 10درصد مردان در خطر پوکی استخوان قرار دارند و مطالعات در ایران نیز نشان می‌دهد که حدود 47درصد زنان بالای 50سال در ایران دچار کمبود تراکم استخوان هستند، این کمبود در بین مردان ایرانی کمتر است.
