سلامت

به گزارش سپیدآنلاین به نقل از ایرنا، سیدحسن هاشمی در همایش نان سالم گفت: به طور کلی هفت تا 10درصد مرگ ها ناگهانی است و علت اصلی آن فشارخون، بیماری های قلبی است.
وی با تاکید بر لزوم استفاده ازسبوس در نان، گفت: برخی مردم به اشتباه تصور می کنند نان سفید بهتر است در حالی که نان تیره که سبوس دارد ارزش غذایی خیلی بیشتری دارد و باید گرانتر باشد. هاشمی خطاب به صنف نانوایان ادامه داد: اگر نانواها بتوانند یک سوم نمک نان ها را کم کنند، جلوی بسیاری از بیماری ها گرفته می شود و حدود 25 هزار مورد از مرگ های سالانه در ایران کم می شود.
هاشمی با بیان اینکه رسانه ها به خصوص صدا و سیما باید به مردم بگویند که نمک و شکر زرد برای سلامتی شان بهتر است، ادامه داد: نان از قدیم غذای اصلی مردم ایران بوده است به همین علت در فرهنگ مردم احترام دارد. البته مردم ایران50درصد کالری مورد نیازشان را از نان دریافت می‌کنند و فقرا نیز 60درصد کالری مورد نیازشان را از نان دریافت می‌کنند. وی گفت: دولت و مجلس باید مراقبت کنند که نان سالم به دست مردم برسد، اما متاسفانه هر جا که دولت زیاد دخالت کرده است، کار خراب شده است.
وزیر بهداشت اضافه کرد: وزارت بهداشت آمادگی دارد با همکاری صنف نانوایان و با در نظر گرفتن نظرات صنف برای حل مشکلات به خصوص بهبود وضعیت آرد وارد عمل شود و معتقدیم اگر بخشی از یارانه سنگینی که برای خودکفایی گندم هزینه شد برای ارتقای کیفیت آرد هزینه می شد. نان های با کیفیت تری به دست مردم می رسید.
هاشمی گفت: گاهی میلیاردها تومان در جایی هزینه می شود اما به علت ضعف برنامه ریزی مخاطراتی برای سلامت مردم ایجاد می شود و بیماری تولید می کنیم. وزیر بهداشت اضافه کرد: خواهش من از نانواهای کشور این است که تا جایی که می توانند مصرف نمک را کم کنید، نگذاریم، مردم بیش از این از بین بروند.
وی گفت: از همکاران خودم در وزارت بهداشت نیز می خواهم، هر تصمیمی که برای بهبود کیفیت نان می گیرند، حتما بعد از شنیدن نظر نماینده صنف و اتحادیه نانوایان باشد، این طور نباشد که مشکلات نانواها را نشناسیم و فقط به دنبال ایراد گرفتن باشیم. هاشمی ادامه داد: نکته بسیار مهم برای بهبود کیفیت نان این است که به جای تمرکز روی وضعیت نانواها باید به بهبود وضعیت سیلوها، نگهداری گندم و آرد نیزتوجه کنیم تا خمیری که به دست می آ‌ید کیفیت بالاتری داشته باشند و نانوایان مجبور نباشند از نمک استفاده کنند.
وی گفت: مشکل کیفیت نان با بخشنامه رفع نمی شود، این مشکل با تشویق صنف نانوایان حل می شود، من مشکلات نانوایان از جمله مشکل کیفیت آرد را با دکتر روحانی رئیس جمهوری مطرح می کنم و چون می دانم ایشان برای سلامت مردم اهمیت زیادی قائل است، حتما در این مورد تصمیمات مناسبی اتخاذ می کند.
وزیربهداشت ادامه داد: دکترروحانی هرجا صحبت می کند، توجه اش به حقوق مردم است، یادم هست اوایل تشکیل دولت از رئیس جهموری خواستم چند چاه آب را که آلوده بود پلمب کنند و حتی اگر لازم است آب معدنی در اختیار مردم قرار دهند و وی با دستور به موقع مسئله آلودگی آبهای چاه را حل کرد.
وزیربهداشت گفت: حدود دو هزار نوع نان سنتی در ایران وجود دارد و چه خوب است که این نان ها به مردم معرفی شود. وی همچنین در جمع خبرنگاران در پاسخ به پرسشی درباره اینکه ناظر فنی برخی صنوف حقوق بگیر کارفرماست و به همین علت نظارت کافی ندارند، گفت: نظارت بر بهداشت صنوف یک کار حاکمیتی است و حتما ناظر باید حقوق بگیر دولت باشد تا حقوق مردم پایمال نشود. ضمن اینکه نان در کشور متولی دارد و متولی آن معاون اجرایی رئیس جهموری است و من مطمئن هستم که وی با رعایت مشکلات نانوایان برای بهبود کیفیت نان تلاش خواهد کرد.