کتاب بصری مواد تشکیل دهنده غذا

روزنامه سپید   |   اخبار 13   |   08 مهر 1394   |   لینک خبر:   sepidonline.ir/d8242

Medscape: دو دانشمند با تلاش‌های فراوان خود موفق شده‌اند تا یک کتاب با محوریت مواد تشکیل‌دهنده میان وعده‌های غذایی را ایجاد کنند. در این کتاب، مواد تشکیل دهنده هر میان وعده به صورت بصری به مخاطبان ارائه شده است. خوردن یک بسته چیپس ممکن است به عنوان میان‌وعده بسیار دلچسبی در نظر گرفته شود اما بهتر است قبل از مصرف این گونه میان وعده‌ها، از ترکیبات آنها مطلع شد. شما باید آگاه باشید که در کنار لذت بردن از طعم این دسته از میان وعده‌ها، مواد افزودنی و رنگ‌های صنعتی بسیاری به بدن خود وارد می‌کنید. این کتاب در واقع اکتشاف تصویری 75 ماده افزودنی و 25 فراورده غذایی است. هدف از ایجاد این کتاب، ایجاد آگاه‌سازی درباره میزان سلامت غذایی در مواد مصرفی توسط انسان‌ها بوده و به همین دلیل نیز پیش‌بینی می‌شود این کتاب بتواند حکم یک ابزار آگاه‌سازی مناسب را جهت کاهش مصرف مواد غذایی مضر ایفا کند.