روزنامه سپید | اخبار 3 | 16 اسفند 1397 | لینک خبر:
sepidonline.ir/d64901
مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور گفت: «درصورتی‌که مقادیری گوشت در شرایط نامناسب نگهداری شود، به‌طور حتم خارج از چرخه نظارتی ماست و به‌صورت غیرمجاز و غیرقانونی وارد شده است.»
به گزارش سپید به نقل از ایلنا، سامد برومندفر در خصوص واردات گوشت به کشور و نگرانی‌ها نسبت به شرایط نگهداری‌شان گفت: «گوشت به‌صورت تازه و سرد در شرایط یخچالی یا به شکل منجمد (یخ‌زده) به کشور وارد می‌شود و ما واردات گوشت تحت عنوان فله‌ای نداریم.» وی با اشاره به اینکه گوشت گوساله و گوسفند تازه به‌صورت بسته‌بندی ۱۰ تا ۲۰ کیلویی یا به‌صورت لاشه بر اساس ضوابط بهداشتی و با نظارت وارد کشور می‌شود، گفت: «این گوشت‌ها در مراکز بسته‌بندی و لیبل‌گذاری در یخچال نگهداری می‌شوند و بعد تکه‌تکه و به بسته‌های یک تا سه کیلویی به‌عنوان مصارف خانواری تقسیم و در نهایت به فروشگاه‌های تنظیم بازار منتقل و به مصرف‌کنندگان عرضه می‌شود.» وی با بیان اینکه گوشت در همه مراحل با زنجیره سرد جابجا می‌شوند، اظهار کرد: «گوشت تازه از کشور مبدا تا زمانی که به دست مصرف‌کننده برسد، در شرایط یخچالی و گوشت‌های منجمد نیز در شرایط فریزی نگهداری می‌شوند.» برومندفر گفت: «درصورتی‌که مقادیری گوشت در شرایط نامناسب نگهداری شود، به‌طور حتم خارج از چرخه نظارتی ماست و به‌صورت غیرمجاز و غیرقانونی وارد شده است که اگر چنین مواردی به ما گزارش داده شود، توسط بازرسان نظارتی با آن‌ها برخورد خواهد شد.» مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اینکه همه گوشت‌ها چه تولید داخل و چه وارداتی زیر نظر سازمان است و در شرایط بهداشتی نگهداری می‌شوند، گفت: «شرایط نگهداری گوشت تازه در یخچال در دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد و گوشت یخ‌زده در دمای منهای صفر درجه است تا به دست مصرف‌کننده برسد.» وی تصریح کرد: «اینکه گوشت فله‌ای از خارج از کشور وارد و در فضای نامناسب نگهداری شود، امکان ندارد. گوشتی که از مجاری قانونی وارد شود، تحت نظارت سازمان دامپزشکی است، مگر اینکه غیرمجاز از زنجیره خارج شده باشد که در این صورت با آن برخورد می‌کنیم.»
