غذای «کالری خالی» چیـست؟

روزنامه سپید   |   اخبار 15   |   15 آبان 1395   |   لینک خبر:   sepidonline.ir/d45402

       سپید: کالری‌ها واحدهای توانایی غذا را در تبدیل شدن به انرژی در بدن بیان می‌کنند. همه غذاها حاوی کالری هستند و ما در هر روز به دریافت مقدار معینی کالری نیاز داریم. اما برخی از غذاها نه تنها کالری دارند، بلکه دارای اجزایی دیگری هستند که برای بدن اهمیت حیاتی دارند، مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و... هنگامی که غذایی عمدتا به بدن کالری برساند و حاوی اجزای دیگری نباشد که برای سلامت بدن ارزشمند هستند، به آن «کالری خالی» (empty calories)می‌گوییم.

       نمونه‌های از این نوع غذاها نوشابه‌های شیرین و غذاهایی مانند شیرینی کره‌ای هستند. این غذاها ارزش چندانی از لحاظ حفظ سلامت ندارد. شما می‌توانید همه کالرهای مورد نیازتان را از غذاهای دیگر هم به دست آورید غذاهایی که حاوی اجزای سلامت‌بخش دیگر هم باشند. یک مشکل دیگر با این غذاهای به اصطلاح «کالری خالی» این است که معمولا حاوی مقدار زیادی کالری هستند، بیشتر از حدی که ما برای حفظ وزن سالم به آن نیاز داریم.