روزنامه سپید | اخبار 9 | 31 فروردین 1395 | لینک خبر:
sepidonline.ir/d22229
سپید: نتیجه بررسی تازه‌ای نشان می‌دهد که برای ترک اعتیاد به مصرف قند نیز باید همان روش‌هایی را به کار برد که در معتادان به مواد مخدر برای ترک اعتیاد استفاده می‌شوند. دانشمندان بسیار پیشتر به این نتیجه رسیده بودند که تاثیر قند بر مغز مشابه تاثیر مواد مخدر بر مغز است.
پژوهشگران دانشگاه کوئینزلند استرالیا دریافتند که مصرف زیاد قند، سطح دوپامینِ (نوعی پیام‌رسان عصبی که نقش فعال‌کنندگی دارد) خون را همان‌گونه که مواد مخدری همچون کوکائین افزایش می‌دهد، بالا می‌برد. بر اساس این تحقیق، مصرف طولانی‌مدت قند سرانجام سبب کاهش سطح دوپامین خون می‌شود و به این ترتیب افراد هر بار میزان مصرف خود را بالا و بالاتر می‌برند تا در نهایت به سطحی برسند که احساس رضایت کنند و از درجات خفیف افسردگی دور شوند.
همچنین محققان در بررسی دیگری پی بردند که تماس طولانی‌مدت با ساکاروز (شکر)، سبب بروز اختلالات بلع و تغییر رفتار در افراد می‌شود.
سلنا بارتلت، دانشمند عصب‌شناس دانشکده نوآوری بهداشتی و زیستی دانشگاه کوئینزلند در این خصوص گفت: «این بررسی نشان می‌دهد داروهایی که برای درمان اعتیاد به نیکوتین به کار می‌رود، می‌تواند برای ترک اعتیاد به مصرف قند هم مورد استفاده قرار گیرد. ثابت شده مصرف قند اضافی به طور مستقیم با افزایش وزن ارتباط دارد. بارها مشاهده کرده‌ایم که مصرف زیاد قند سبب بالا رفتن سطح دوپامین مغز می‌شود و با در دست گرفتن مرکز لذت در مغز همان تاثیری را بر روی مغز می‌گذارد که مواد اعتیادآوری همچون دخانیات، کوکائین و مرفین روی مغز می‌گذارند. ترک ساکاروز به صورت مزمن می‌تواند منجر به عدم تعادل در میزان دوپامین شود و به دشواری ترک اعتیاد مواد مخدر باشد.»
منبع: Independent
