روزنامه سپید | اخبار 14 | 21 فروردین 1395 | لینک خبر:
sepidonline.ir/d20492
سپید: در سال ۲۰۰۹، میوه، سبزی، غلات کامل و شیر کم‌چرب بیشتری به برنامه غذایی نیازمندان افزوده شد. بر اساس مطالعات جدید، تغییر در برنامه غذایی دولت آمریکا، رژیم غذایی میلیون‌ها نفر از بچه‌هایی را که در خانواده‌های کم‌درآمد زندگی می‌کنند، بهبود بخشیده است. پژوهشگران عادات غذایی حدود ۱۲۰۰ کودک 2 تا 4 ساله از خانوارهای کم‌درآمد را پیش و پس از تغییر برنامه تغذیه تکمیلی ویژه برای زنان، نوزادان و کودکان (WIC) در ۲۰۰۹ مقایسه کردند.
با این نوسازی، میوه، سبزی، غلات کامل و شیر کم‌چرب بیشتری در بسته غذایی WIC قرار گرفت. بر طبق تحقیق دانشگاه کالیفرنیا، این تغییر رژیم غذایی حدود چهار میلیون کودک شرکت‌کننده در برنامه را بهتر کرد. اگرچه یافته‌ها تنها پیشرفت در مصرف سبزی‌ها و لوبیاها را نشان می‌دهد، WIC تلاش بسیار مهمی را در جهت افزایش مصرف غلات کامل و میوه‌های کامل به جای آب‌میوه انجام داده است. افزایش مصرف غذاهای مغذی مثل سبزیجات برگ سبز و غلات کامل در کودکان زیر پوشش WIC به آنان کمک خواهد کرد تا الگوهای غذایی سالم‌تری برای آینده خود داشته باشند.همچنین محققان پی بردند که تغییر رویه از شیر کامل به شیر کم‌چرب، موجب نشده کودکان شیر کمتری بنوشند.
منبع: Health Day
